Старые конюшни - великолепно сохранившийся образец архитектуры эпохи Возрождения. За строгим трехэтажным фасадом из серого камня скрывается обширный двор, обрамленный изящными аркадами. Такое архитектурное решение наследует итальянским образцам, хотя пропорции здания типичны и для немецкого зодчества того времени.
Старые конюшни были построены по заказу баварского герцога Альбрехта во второй половине XVI века. Закрытый переход связывал их с правительственной резиденцией. На нижних этажах размещались лошади, на верхних герцог распорядился держать свою коллекцию живописи и скульптуры. Многие прославленные шедевры, которые сегодня украшают Старую Пинакотеку и другие музеи Мюнхена, долгое время хранились на верхних ярусах Старых Конюшен.
На XVI век пришелся расцвет парадных придворных выездов. В это же время были созданы первые учебники верховой езды и руководства по уходу за лошадью. В те времена лошадь наряду со слоном считалась самым умным и благородным животным. А верность хорошо обученной лошади своему хозяину сравнивалась с верой и любовью набожного человека к Богу.
В начале XIX века здание конюшни было незначительно перестроено, и его фасад получил свой нынешний неоклассический декор. С XIX века в бывших герцогских конюшнях располагался главный почтамт Баварского королевства. Затем здание переоборудовали в монетный двор. Старые конюшни - одна из немногих построек исторического центра Мюнхена, почти не пострадавших во время Второй Мировой войны. Сегодня здесь размещается Управление по охране памятников Баварии. Летом в главном дворе архитектурного комплекса проходят театральные представления.
Незадолго до прихода к власти Гитлера старые конюшни стали местом необычного судебного процесса. Алхимик Франц Таузенд заявил, что нашел способ превращать неблагородные металлы в золото, и получал для своих изысканий крупные займы от мюнхенских промышленников и банкиров. Когда же кредиторы потребовали проведения публичного эксперимента, Таузенд согласился и даже получил в присутствии потрясенных свидетелей небольшое количество золота из свинца. По одной из версий алхимик пронес золото в сигаретах или писчем пере. Сенсационный успех, однако, не убедил судей. Франц Таузенд был признан виновным в мошенничестве и приговорен к тюремному заключению.